1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2014 г. № 8
Почему безглютеновые?Изделия с пониженнымсодержанием глютенаот "ИРЕКС" 2014 год

Почему безглютеновые? Изделия с пониженным содержанием глютена от "ИРЕКС"
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Почему безглютеновые? Изделия с пониженным содержанием глютена от "ИРЕКС". - (Экономика - рынок). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2014. - № 8. - С. 32-33. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Компания "ИРЕКС" предлагает безглютеновые смеси для производства широкого ассортимента безглютеновых мучных кондитерских изделий.
Год издания: 2014
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 8
Номера страниц: 32-33
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Технология мучныхкондитерских изделийдля людей снарушениемметаболизма глютена Никитин И. А.Иванова Н. Г.Старостина Е. С.2019 год

Технология мучных кондитерских изделий для людей с нарушением метаболизма глютена

  • Никитин И. А. и др.
  • 2019 год
Изделия с пониженнымсодержанием глютена 2016 год

Изделия с пониженным содержанием глютена

  • 2016 год
Безглютеновыемакаронные изделия сдобавками израстительного сырья Беркетова Лидия ВладиславовнаЗабелина Александра Игоревна2025 год

Безглютеновые макаронные изделия с добавками из растительного сырья

  • Беркетова Лидия Владиславовна и др.
  • 2025 год
Свойстважидкостекольных ХТС спониженнымсодержаниемсвязующего Кафтанников АлександрСергеевичНуралиев Ф. А.Степашкин Ю. А.2015 год

Свойства жидкостекольных ХТС с пониженным содержанием связующего

  • Кафтанников Александр Сергеевич и др.
  • 2015 год
Моделированиерецептуры диетическиххлебобулочных изделийс пониженнойкислотностью Кузьмина Катерина ПавловнаБелявская Ирина Георгиевна2025 год

Моделирование рецептуры диетических хлебобулочных изделий с пониженной кислотностью

  • Кузьмина Катерина Павловна и др.
  • 2025 год
Фрагментарноеисследование рынкафункциональныхпродуктов питания избезглютенового сырья Никитин И. А.Кулаков В. Г.Коровина Е. С.2016 год

Фрагментарное исследование рынка функциональных продуктов питания из безглютенового сырья

  • Никитин И. А. и др.
  • 2016 год
Безглютеновые изделия 2020 год

Безглютеновые изделия

  • 2020 год
Новая посолочнаясмесь с пониженнымсодержанием натрия Патракова И. С.Гуринович Г. В.Алексеевнина О. Я.2014 год

Новая посолочная смесь с пониженным содержанием натрия

  • Патракова И. С. и др.
  • 2014 год

Показать ещё

Разработка технологиипастильныхкондитерских изделийна основе сорбита сповышеннымсодержанием пищевыхволокон Белецкий Сергей ЛеонидовичКазанцев Егор ВалерьевичОсипов Максим Владимирович2026 год

Разработка технологии пастильных кондитерских изделий на основе сорбита с повышенным содержанием…

  • Белецкий Сергей Леонидович и др.
  • 2026 год
Разработка и оценкакачества мягкихвафель с пониженнымсодержанием жира Никонович Ю. Н.Тарасенко Н. А.2015 год

Разработка и оценка качества мягких вафель с пониженным содержанием жира

  • Никонович Ю. Н. и др.
  • 2015 год
Исследованиепоказателей качестваотделочныхполуфабрикатов длямучных кондитерскихизделий пониженнойкалорийности… Лаптинова К. А.Дорошенко Т. А.Тамова М. Ю.2021 год

Исследование показателей качества отделочных полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий…

  • Лаптинова К. А. и др.
  • 2021 год
Разработка рецептурбезглютеновыхпряников сулучшеннымипотребительскимисвойствами Никитин И. А.Семенкина Н. Г.Поснова Г. В.2018 год

Разработка рецептур безглютеновых пряников с улучшенными потребительскими свойствами

  • Никитин И. А. и др.
  • 2018 год
Новинка от ООО"ИРЕКС" - закваска"НАТУРАЛЬ" дляпроизводствахлебобулочных изделий Краус С. В.Акжигитова Л. В.Комоликова Л. И.2013 год

Новинка от ООО "ИРЕКС" - закваска "НАТУРАЛЬ" для производства хлебобулочных изделий

  • Краус С. В. и др.
  • 2013 год
Разработка иапробация балловойшкалы для оценкимучных кондитерскихизделий, несодержащих глютен Лейберова Н. В.Заворохина Н. В.Феофилактова О. В.2013 год

Разработка и апробация балловой шкалы для оценки мучных кондитерских изделий, не содержащих глютен

  • Лейберова Н. В. и др.
  • 2013 год
Питьевой йогурт спониженнымсодержанием сахара иотличным вкусом Паасман М.Маяускайте В.2017 год

Питьевой йогурт с пониженным содержанием сахара и отличным вкусом

  • Паасман М. и др.
  • 2017 год
Технологияпроизводствабезглютеновыхотделочныхполуфабрикатов изнетрадиционного сырья Темникова Ольга ЕвгеньевнаРузянова Анна Андреевна2019 год

Технология производства безглютеновых отделочных полуфабрикатов из нетрадиционного сырья

  • Темникова Ольга Евгеньевна и др.
  • 2019 год