1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2014 г. № 7
Использование овощныхи фруктовых порошковв хлебопечении Шлеленко Л. А.Тюрина О. Е.Борисова А. Е.2014 год

Использование овощных и фруктовых порошков в хлебопечении
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Использование овощных и фруктовых порошков в хлебопечении / Л. А. Шлеленко [и др.]. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2014. - № 7. - С. 42-43. - Библиогр.: с. 43. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Об ассортименте и технологии хлебобулочных изделий с использованием натуральных пищевых ингредиентов - овощных и фруктовых порошков.
Год издания: 2014
Авторы: Шлеленко Л. А. , Тюрина О. Е. , Борисова А. Е. , Невская Е. В. , Добриян Е. И.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 7
Номера страниц: 42-43
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров