1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2014 г. № 6
Рациональноеиспользованиевторичного сырьякрупяногопроизводства Никифорова Т. А.Хон И. А.Байков В. Г.2014 год

Рациональное использование вторичного сырья крупяного производства
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Никифорова, Т. А. Рациональное использование вторичного сырья крупяного производства / Т. А. Никифорова, И. А. Хон, В. Г. Байков. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2014. - № 6. - С. 50-51. - 1; Библиогр.: с. 51. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Исследован химический состав гречневой мучки, полученной с различных систем технологического процесса. Обозначены возможные пути ее использования.
Год издания: 2014
Авторы: Никифорова Т. А. , Хон И. А. , Байков В. Г.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 6
Номера страниц: 50-51
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Изучениебиологическойценности вторичногосырья крупяногопроизводства Никифорова Т. А.Хон И. А.2018 год

Изучение биологической ценности вторичного сырья крупяного производства

  • Никифорова Т. А. и др.
  • 2018 год
Рациональноеиспользованиепобочных продуктовмукомольного икрупяного производств Никифорова Т. А.Хон И. А.Леонова С. А.2020 год

Рациональное использование побочных продуктов мукомольного и крупяного производств

  • Никифорова Т. А. и др.
  • 2020 год
Комплексноеиспользованиевторичного сырьякрупяных производств Никифорова Т. А.Хон И. А.2014 год

Комплексное использование вторичного сырья крупяных производств

  • Никифорова Т. А. и др.
  • 2014 год
Использованиепобочных продуктовкрупяногопроизводства в целяхсоздания продуктовдля профилактикисахарного диабета Никифорова Т. А.Соловых С. Ю.Сидоренко Г. А.2021 год

Использование побочных продуктов крупяного производства в целях создания продуктов для…

  • Никифорова Т. А. и др.
  • 2021 год
Перспективное сырьёдля пищевыхконцентратов в целяхобогащения продуктовпитания Никифорова Т. А.Хон И. А.2015 год

Перспективное сырьё для пищевых концентратов в целях обогащения продуктов питания

  • Никифорова Т. А. и др.
  • 2015 год
Пути повышенияэффективностипроизводства припереработкевторичного мясногосырья Файвишевский М. Л.2017 год

Пути повышения эффективности производства при переработке вторичного мясного сырья

  • Файвишевский М. Л.
  • 2017 год
Нетрадиционное сырьедля обогащениязатяжного печенья Никифорова Т. А.Хон И. А.2016 год

Нетрадиционное сырье для обогащения затяжного печенья

  • Никифорова Т. А. и др.
  • 2016 год

Рациональное использование вторичного сырья крупяных производств. Монография. Рациональное…

  • Никифорова Т. А.
  • 2015 год

Показать ещё

Использованиенетрадиционного сырьяпри производствебезглютеновыхвафельных хлебцев Данович Н. К.Красина И. Б.Казьмина О. И.2015 год

Использование нетрадиционного сырья при производстве безглютеновых вафельных хлебцев

  • Данович Н. К. и др.
  • 2015 год
Исследование жировойфракции вторичногосырья икорногопроизводства Полещук Денис ВладимировичПодленный Лев ЮрьевичТунгусов Николай Гаврилович2024 год

Исследование жировой фракции вторичного сырья икорного производства

  • Полещук Денис Владимирович и др.
  • 2024 год
Биопотенциалвторичного рыбногосырья Мезенова О. Я.Хелинг А.Мерзель Т. З.2018 год

Биопотенциал вторичного рыбного сырья

  • Мезенова О. Я. и др.
  • 2018 год
Гидролитическаяактивность субстанцийиз вторичного сырьяпищевых исельскохозяйственныхпроизводств Шарова Наталья Юрьевна2023 год

Гидролитическая активность субстанций из вторичного сырья пищевых и сельскохозяйственных производств

  • Шарова Наталья Юрьевна
  • 2023 год
Расширениеассортиментакулинарной рыбнойпродукции за счетиспользованиявторичного сырьядальневосточныхлососевых Полещук Денис ВладимировичКотов Никита ЕвгеньевичМаксимова Светлана Николаевна2025 год

Расширение ассортимента кулинарной рыбной продукции за счет использования вторичного сырья…

  • Полещук Денис Владимирович и др.
  • 2025 год
Использованиегречневой шелухи вприготовлениибисквитов Язев Сергей ГеннадьевичЛевочкина Людмила ВладимировнаГолубева Юлия Игоревна2016 год

Использование гречневой шелухи в приготовлении бисквитов

  • Язев Сергей Геннадьевич и др.
  • 2016 год
Рожь - благодатноекрупяное сырьё Панкратьева И. А.Политуха О. В.Сокол Е. Н.2015 год

Рожь - благодатное крупяное сырьё

  • Панкратьева И. А. и др.
  • 2015 год
Использованиегречневой мучки впроизводстве хлеба Никифорова Т. А.Хон И. А.2016 год

Использование гречневой мучки в производстве хлеба

  • Никифорова Т. А. и др.
  • 2016 год