1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2014 г. № 6
Проблемы обогащениямуки на мукомольныхпредприятиях России Сибиряков В. А.2014 год

Проблемы обогащения муки на мукомольных предприятиях России
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Сибиряков, В. А. Проблемы обогащения муки на мукомольных предприятиях России / В. А. Сибиряков. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2014. - № 6. - С. 36-39. - 1; Библиогр.: с. 39. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Изложены основные принципы и технологические приемы обогащения хлебопекарной муки добавками и микронутриентами.
Год издания: 2014
Авторы: Сибиряков В. А.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 6
Номера страниц: 36-39
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров