1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2014 г. № 6
Разработка и оценкакачества печенья сдобавлением вторичныхпродуктов переработкиячменя Ерёмина О. Ю.Серёгина Н. В.2014 год

Разработка и оценка качества печенья с добавлением вторичных продуктов переработки ячменя
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Ерёмина, О. Ю. Разработка и оценка качества печенья с добавлением вторичных продуктов переработки ячменя / О. Ю. Ерёмина, Н. В. Серёгина. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2014. - № 6. - С. 54-55. - 1; Библиогр.: с. 55. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: О разработке новых видов печенья с добавлением порошков из полировочных оходов ячменя.
Год издания: 2014
Авторы: Ерёмина О. Ю. , Серёгина Н. В.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 6
Номера страниц: 54-55
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров