1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
×

Сообщение об ошибке

Электронный каталог библиотеки временно недоступен, поэтому сведения могут отсутствовать, быть неполными или устаревшими.
Обогащение йодом мукии хлебобулочныхизделий Дуля М. С.Люблинский С. Л.Дюмулен А. В.2014 год

Обогащение йодом муки и хлебобулочных изделий
статья из журнала

База данных: Каталог библиотеки СФУ
Аннотация: Приведены результаты практического применения йодирующих добавок при производстве муки и выпечке хлеба.
Год издания: 2014
Авторы: Дуля М. С., Люблинский С. Л., Дюмулен А. В., Сибиряков В. А.
Источник: Хлебопродукты

Похожие публикации

Витаминно-минеральныесмеси компании"Валетек" дляобогащения пшеничноймуки, хлебобулочных имучных кондитерских… Кудряшова О. В.Михеева Г. А.Суворов И. В.2014 год

Витаминно-минеральные смеси компании "Валетек" для обогащения пшеничной муки, хлебобулочных и… : статья из журнала

  • Кудряшова О. В. и др.
  • 2014 год
Хлебобулочные изделияобогащенныеорганическим йодом Вершинина О. Л.Росляков Ю. Ф.Гончар В. В.2016 год

Хлебобулочные изделия обогащенные органическим йодом : статья из журнала

  • Вершинина О. Л. и др.
  • 2016 год
Биоконверсия ячменноймуки в технологиихлебобулочных изделий Богатырева Т. Г.Белявская И. Г.Толмачева И. П.2013 год

Биоконверсия ячменной муки в технологии хлебобулочных изделий : статья из журнала

  • Богатырева Т. Г. и др.
  • 2013 год
Влияние способовприготовления тестана качествохлебобулочных изделийиз пшеничной муки сконцентрированной… Широков А. В.Козырева С. М.Широкова Л. О.2015 год

Влияние способов приготовления теста на качество хлебобулочных изделий из пшеничной муки с… : статья из журнала

  • Широков А. В. и др.
  • 2015 год
Проблемы обогащениямуки на мукомольныхпредприятиях России Сибиряков В. А.2014 год

Проблемы обогащения муки на мукомольных предприятиях России : статья из журнала

  • Сибиряков В. А.
  • 2014 год
Использованиеполбяной муки втехнологиихлебобулочных изделий Богатырева Т. Г.Иунихина Е. В.Степанова А. В.2013 год

Использование полбяной муки в технологии хлебобулочных изделий : статья из журнала

  • Богатырева Т. Г. и др.
  • 2013 год
Пищевая ценностьхлебобулочных изделийиз полбяной муки,обогащенныхвитаминами, железом икальцием Белявская И. Г.Вржесинская О. А.Коденцова В. М.2020 год

Пищевая ценность хлебобулочных изделий из полбяной муки, обогащенных витаминами, железом и кальцием : статья из журнала

  • Белявская И. Г. и др.
  • 2020 год
Обогащениехлебобулочных изделиймикронутриентами:международный опыт иновые тенденции Костюченко М. Н.Коденцова В. М.Шатнюк Л. Н.2019 год

Обогащение хлебобулочных изделий микронутриентами: международный опыт и новые тенденции : статья из журнала

  • Костюченко М. Н. и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Эффективностьфортификации муки 2013 год

Эффективность фортификации муки : статья из журнала

  • 2013 год
Разработка рецептурыхлеба сиспользованиемпайзовой муки дляповышения качествахлебобулочных изделий Филонова Н. Н.Яценко С. В.Садыгова М. К.2019 год

Разработка рецептуры хлеба с использованием пайзовой муки для повышения качества хлебобулочных… : статья из журнала

  • Филонова Н. Н. и др.
  • 2019 год
Влияние цвета муки итехнологическихсвойств сырья на цветмякиша хлебобулочныхизделий Дремучева Г. Ф.Быковченко Т. В.Бердышникова О. Н.2013 год

Влияние цвета муки и технологических свойств сырья на цвет мякиша хлебобулочных изделий : статья из журнала

  • Дремучева Г. Ф. и др.
  • 2013 год
Исследование влиянияпорошка ямса насвойства теста ипоказатели качествахлебобулочных изделийиз пшеничной муки Саги В. А. К.Юсупова Г. Г.Невская Е. В.2019 год

Исследование влияния порошка ямса на свойства теста и показатели качества хлебобулочных изделий… : статья из журнала

  • Саги В. А. К. и др.
  • 2019 год
Анализ безопасности икачествахлебобулочных изделийиз пшеничной муки Шумский Н. И.Есаулова Л. А.2014 год

Анализ безопасности и качества хлебобулочных изделий из пшеничной муки : статья из журнала

  • Шумский Н. И. и др.
  • 2014 год
Разработка технологиихлебобулочных изделийс применением овсяноймуки Печникова Юлия ЮрьевнаКандроков Роман ХажсетовичТарасова Вероника Владимировна2025 год

Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением овсяной муки : статья из журнала

  • Печникова Юлия Юрьевна и др.
  • 2025 год
Использованиеамарантовой муки впроизводстве слоеныххлебобулочных изделий Семенкина Н. Г.Тюрина О. Е.Никитин И. А.2018 год

Использование амарантовой муки в производстве слоеных хлебобулочных изделий : статья из журнала

  • Семенкина Н. Г. и др.
  • 2018 год
Влияние льняной мукина качествохлебобулочных изделийиз смеси ржаной ипшеничной муки Чернышова ВикторияАлександровнаЛабутина Н. В.Белявская Ирина Георгиевна2016 год

Влияние льняной муки на качество хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки : статья из журнала

  • Чернышова Виктория Александровна и др.
  • 2016 год