Статьи выпуска

• Состояние российского машиностроения для мукомольно-крупяной промышленности. — С. 4-5
  М. М. Темиров
• Об отраслевой целевой программе "Развитие хлебопекарной промышленности Российской Федерации на 2014-2016 гг.". — С. 6-7
• Год после вступления в ВТО. Первые итоги. — С. 8-9
  А. Корбут
• Международная промышленная академия - 45 лет на ниве образования. — С. 10-12
  В. А. Бутковский
• Четыре пятилетки J4, или Путь длиной в 20 лет. — С. 14-16
• Лаборатория ассортимента хлебобулочных изделий ВНИИЗ. — С. 18
  Т. И. Очеретенко, Т. Б. Денисова
• Лаборатория зерносушения ВНИИЗ. — С. 19
  В. Ф. Сорочинский
• IХ Международная конференция "Торты. Вафли. Печенье. Пряники - 2014". — С. 20-21
  В. С. Иунихина
• Итоги 9-го Международного смотра качества мучных кондитерских изделий "Инновации и традиции". — С. 22-23
• Семинар "Инновации в технологическом оборудовании". — С. 24-26
  Л. Послухаева
• Своевременная модернизация производства поможет сохранить лидирующие позиции. — С. 28-29
  Л. С. Ерошина
• Флагман российского мукомолья. — С. 30-31
• Омский "Хлебодар" выбирает технологию STIR. — С. 32-33
• Робот-погрузчик Comfort - комфортно, стабильно, надёжно. — С. 34
• Компания Konig на выставке "Современное хлебопечение-2014". — С. 35
• Компания MIWE представит множество новинок и разнообразных решений на выставке Modern Bakery - 2014. — С. 36-38
• Rondo - золотой спонсор выставки "Современное хлебопечение-2014". — С. 39
• Непревзойденные зерносушилки Buhler для зерна и семян масличных культур. — С. 40
• Потенциал "Технэкс" в условиях развития отечественного машиностроения. — С. 42-44
  Д. Детков
• Эффективные зерносушилки колонкового типа от "Мельинвест". — С. 46-47
• Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров. — С. 48-50
  Ю. А. Султанович, Т. А. Духу, Д. В. Толкачёва
• Линейка специализированных маргаринов компании "ЭФКО" без содержания транс-изомеров жирных кислот. — С. 52-53
  Е. П. Придатко
• Продукция компании CSM для пекарей и кондитеров. — С. 54
  Ю. Протопопова
• Как повысить эффективность отдела по работе с сетями, или Как управлять продажами. — С. 55-57
  П. Офицеров
• Как сделать так, чтобы Ваша продукция соответствовала ожиданиям потребителей. — С. 58-59
  Р. Г. Калинин
• Влияние совместного внесения муки чиа и жирового продукта энзимной переэтерификации на качество и пищевую ценность пшеничного хлеба. — С. 60-62
  Л. В. Зайцева [и др.]
• Новая мука для детского и диетического питания. — С. 63-66
  И. Н. Елькин, А. А. Андреева, В. В. Кирдяшкин
• Рогалик отрубной. — С. 68-69
• Рынок пищевых ингредиентов: реалии и перспективы. — С. 70-71
  Н. Куркина
• Хозяюшка. — С. 72
  Г. Чёпорова