1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2014 г. № 3
Использование порошкаиз побеговпапоротника "Орляк" впроизводстве бисквита Типсина Н. Н.Кох Д. А.Мельникова Е. В.2014 год

Использование порошка из побегов папоротника "Орляк" в производстве бисквита
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Использование порошка из побегов папоротника "Орляк" в производстве бисквита / Н. Н. Типсина [и др.]. - (Наука - техника - производство). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2014. - № 3. - С. 58-59. - Библиогр.: с. 59. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Рассмотрена возможность производства бисквитов повышенной пищевой ценности путем обогащения его микроэлементами на основе порошка из молодых побегов папоротника "Орляк".
Год издания: 2014
Авторы: Типсина Н. Н. , Кох Д. А. , Мельникова Е. В. , Туманова А. Е.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 3
Номера страниц: 58-59
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 0 из 1 экземпляров