1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2014 г. № 3
Влияние белковыхпродуктов из кедровыхорехов на качествохлебобулочных изделий Стабровская О. И.Субботина М. А.2014 год

Влияние белковых продуктов из кедровых орехов на качество хлебобулочных изделий
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Стабровская, О. И. Влияние белковых продуктов из кедровых орехов на качество хлебобулочных изделий / О. И. Стабровская, М. А. Субботина. - (Наука - техника - производство). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2014. - № 3. - С. 54-55. - Библиогр.: с. 55. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Показано влияние кедровой муки и кедрового жмыха на качество хлебобулочных изделий.
Год издания: 2014
Авторы: Стабровская О. И. , Субботина М. А.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 3
Номера страниц: 54-55
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 0 из 1 экземпляров