1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2014 г. № 2
Использование порошкаиз кожицы виноградныхвыжимок вхлебопечении Вершинина О. Л.Тезбиева М. Х.2014 год

Использование порошка из кожицы виноградных выжимок в хлебопечении
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Вершинина, О. Л. Использование порошка из кожицы виноградных выжимок в хлебопечении / О. Л. Вершинина, М. Х. Тезбиева. - (Наука - техника - производство). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2014. - № 2. - С. 48-50. - Библиогр.: с. 50. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: О возможности использования порошка из кожицы виноградных выжимок при производстве хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности.
Год издания: 2014
Авторы: Вершинина О. Л. , Тезбиева М. Х.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 2
Номера страниц: 48-50
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров