1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2014 г. № 2
Расширениеассортиментамакаронных изделий засчёт использованиярастительного сырья Коргина Т. В.Осипова Г. А.Сечина Д. С.2014 год

Расширение ассортимента макаронных изделий за счёт использования растительного сырья
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Коргина, Т. В. Расширение ассортимента макаронных изделий за счёт использования растительного сырья / Т. В. Коргина, Г. А. Осипова, Д. С. Сечина. - (Наука - техника - производство). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2014. - № 2. - С. 39-41. - Библиогр.: с. 41. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Приведены результаты исследований применения сборов лекарственных растений при производстве макаронных изделий в целях расширения ассортимента макаронных изделий функционального назначения.
Год издания: 2014
Авторы: Коргина Т. В. , Осипова Г. А. , Сечина Д. С.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 2
Номера страниц: 39-41
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров