1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2014 г. № 11
Антипригарныепокрытия - улучшениекачества выпечки иэкономия ресурсов Жуковец В.2014 год

Антипригарные покрытия - улучшение качества выпечки и экономия ресурсов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Жуковец, В. . Антипригарные покрытия - улучшение качества выпечки и экономия ресурсов / В. Жуковец. - (Экономика - рынок). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2014. - № 11. - С. 34. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Фирма "Техлен" выпускает разнообразный инвентарь для хлебопечения - печные тележки, противни и формы с антипригарным покрытием.
Год издания: 2014
Авторы: Жуковец В.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 11
Номера страниц: 34
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Ассортимент икачество выпечки –ключ к успехухлебозавода Жуковец В. Л.2020 год

Ассортимент и качество выпечки – ключ к успеху хлебозавода

  • Жуковец В. Л.
  • 2020 год
Профессиональныйинвентарь дляхлебопекарной отрасли Жуковец В. Л.2021 год

Профессиональный инвентарь для хлебопекарной отрасли

  • Жуковец В. Л.
  • 2021 год
Широкий ассортимент ивысокое качествовыпечки - ключ куспеху Жуковец В. Л.2019 год

Широкий ассортимент и высокое качество выпечки - ключ к успеху

  • Жуковец В. Л.
  • 2019 год
Применениеспециализированногоинвентаря для выпечкиоригинальной,востребованнойпродукции Жуковец В. Л.2020 год

Применение специализированного инвентаря для выпечки оригинальной, востребованной продукции

  • Жуковец В. Л.
  • 2020 год
Качество выпечки ипростата загрузкивпечатляют! 2016 год

Качество выпечки и простата загрузки впечатляют!

  • 2016 год
Национальные пироги.Венгерская выпечка:"Добош" и яблочныйпирог 2017 год

Национальные пироги. Венгерская выпечка: "Добош" и яблочный пирог

  • 2017 год
Использованиесвекольной пасты дляулучшения качествахлеба Лукина С. И.Пономарева Е. И.Магомедов М. Г.2016 год

Использование свекольной пасты для улучшения качества хлеба

  • Лукина С. И. и др.
  • 2016 год
Строительствохлебопекарногопредприятия "подключ": экономиявремени, финансов исил Голяков П. С.2017 год

Строительство хлебопекарного предприятия "под ключ": экономия времени, финансов и сил

  • Голяков П. С.
  • 2017 год

Показать ещё

"Рецепт-менеджер" –секрет стабильновысокого качествавыпускаемой продукции Калакина В.2018 год

"Рецепт-менеджер" – секрет стабильно высокого качества выпускаемой продукции

  • Калакина В.
  • 2018 год
DOVAINA - высокоекачество и гарантияуспеха! Послухаева Л.2018 год

DOVAINA - высокое качество и гарантия успеха!

  • Послухаева Л.
  • 2018 год

Исследование влияния качества графита на покрытия пресс-форм для литья под низким давлением

  • Барбицкий П. Ю. и др.
  • 2015 год
Применение ферментныхкомпозиций дляулучшения качестваахлоридного хлеба Пономарева Е. И.Лукина С. И.Кривошеев А. Ю.2019 год

Применение ферментных композиций для улучшения качества ахлоридного хлеба

  • Пономарева Е. И. и др.
  • 2019 год
Влияние способавыпечки ирецептурного составахлебобулочных изделийна цветовыехарактеристики ихповерхности Хузин Ф. К.Ямашев Т. А.Канарский А. В.2020 год

Влияние способа выпечки и рецептурного состава хлебобулочных изделий на цветовые характеристики…

  • Хузин Ф. К. и др.
  • 2020 год
Анализ электро- итеплофизическихпроцессов,протекающих приэлектроконтактнойвыпечке мучныхизделий Маклюков В. И.Герасимова Э. О.Лабутина Н. В.2020 год

Анализ электро- и теплофизических процессов, протекающих при электроконтактной выпечке мучных…

  • Маклюков В. И. и др.
  • 2020 год
Влияние способавыпечки ирецептурного составана образованиемеланоидинов в коркехлебобулочных изделий Хузин Ф. К.Ямашев Т. А.Канарский А. В.2020 год

Влияние способа выпечки и рецептурного состава на образование меланоидинов в корке хлебобулочных…

  • Хузин Ф. К. и др.
  • 2020 год
Моделированиепроцесса выпечки влабораторных ипромышленных печах Маклюков В. И.2014 год

Моделирование процесса выпечки в лабораторных и промышленных печах

  • Маклюков В. И.
  • 2014 год