1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2014 г. № 11
Проблема плесневениямучных кондитерскихизделий и пути еёрешения Полякова С. П.2014 год

Проблема плесневения мучных кондитерских изделий и пути её решения
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Полякова, С. П. Проблема плесневения мучных кондитерских изделий и пути её решения / С. П. Полякова. - (Экономика - рынок). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2014. - № 11. - С. 61-63. - Библиогр.: с. 63. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Рассмотрен один из способов снижения количества плесневых грибов в производственной среде.
Год издания: 2014
Авторы: Полякова С. П.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 11
Номера страниц: 61-63
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров