1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Сбивные хлебобулочныеизделия для питанияшкольников Чертов Е. Д.Магомедов Г. О.Зацепилина Н. П.2014 год

Сбивные хлебобулочные изделия для питания школьников
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Сбивные хлебобулочные изделия для питания школьников / Е. Д. Чертов [и др.]. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2014. - № 11. - С. 58-60. - Библиогр.: с. 60. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Исследована возможность использования новых сырьевых ресурсов для создания хлебобулочных изделий, соответствующих современным требованиям школьного питания.
Год издания: 2014
Авторы: Чертов Е. Д. , Магомедов Г. О. , Зацепилина Н. П. , Репрынцева Т. А. , Добросоцкая Е. О. , Лыгин В. В. , Чешинский В. Л.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 11
Номера страниц: 58-60
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров