1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2014 г. № 10
Применение плодовчерноплодной рябины втехнологии хлебавысокой пищевойценности Тертычная Т. Н.Мануковская Е. Ю.Фонина Н. Н.2014 год

Применение плодов черноплодной рябины в технологии хлеба высокой пищевой ценности
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Применение плодов черноплодной рябины в технологии хлеба высокой пищевой ценности / Т. Н. Тертычная [и др.]. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2014. - № 10. - С. 56-58. - Библиогр.: с. 58. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Разработана новая рецептура хлеба повышенной пищевой ценности с добавлением порошка черноплодной рябины.
Год издания: 2014
Авторы: Тертычная Т. Н. , Мануковская Е. Ю. , Фонина Н. Н. , Оробинский В. И. , Курчаева Е. Е. , Мажулина И. В.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 10
Номера страниц: 56-58
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров