1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2014 г. № 10
Разработка и оценкакачества хлебалечебно-профилактического назначения сбиологически активнойдобавкой к пище изморских моллюсков Смертина Е. С.Федянина Л. Н.Зинатуллина К. Ф.2014 год

Разработка и оценка качества хлеба лечебно-профилактического назначения с биологически активной добавкой к пище из морских моллюсков
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Разработка и оценка качества хлеба лечебно-профилактического назначения с биологически активной добавкой к пище из морских моллюсков / Е. С. Смертина [и др.]. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2014. - № 10. - С. 45-47. - Библиогр.: с. 47. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Исследовано влияние БАД "Моллюскам" на качество сырья и качество готового продукта - хлеба.
Год издания: 2014
Авторы: Смертина Е. С. , Федянина Л. Н. , Зинатуллина К. Ф. , Лях В. А.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 10
Номера страниц: 45-47
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров