Статьи выпуска

• Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий. — С. 4-6
• Российский Союз пекарей. — С. 8-9
• Страхование урожая с государственной поддержкой - вечная модернизация. — С. 10-11
  И. С. Строкин
• XX Международная конференция "Причерноморское зерно и масличные 2014/15 г.". — С. 12-13
• Праздник OCRIM: зерно, мука и .... — С. 14-16
  М. Маркова
• Рецепт профессионального успеха - предвосхищать потребности своих клиентов. — С. 17-19
  Н. Куркина
• Актуальные вопросы безопасности перерабатывающих предприятий. — С. 20-21
  Н. Петрова
• Мы научим превращать хлеб в деньги!. — С. 22-23
  Л. Послухаева
• Итоги конкурса "Лучшая мельница России-2013". — С. 24-25
• Итоги VIII Всероссийского смотра качества муки и крупы. — С. 26-27
• Импортозамещение в производстве комбикормов. — С. 28-31
  С. В. Черепанов
• Холодильное оборудование для пекарен: не бойтесь новых правил. — С. 32-35
• Оборудование "Бюлер": приёмка с поля, сушка, очистка. — С. 36
• Сухое и здоровое зерно благодаря шахтным зерносушилкам серии VESTA. — С. 38-39
• Подтверждение соответствия машин и оборудования предприятий хлебопродуктов требованиям Технических регламентов. — С. 40-41
  А. В. Титов
• Рапсовый семенной скрытнохоботник. — С. 42
  Г. А. Закладной
• Почему отходит колеровка?. — С. 43
  С. В. Тюряева
• Разработка и оценка качества хлеба лечебно-профилактического назначения с биологически активной добавкой к пище из морских моллюсков. — С. 45-47
  Е. С. Смертина [и др.]
• Приготовление ржаных заквасок с соком жимолости. — С. 48-49
  А. С. Захарова [и др.]
• Модернизация рабочего органа типового одношнекового пресс-экструдера. — С. 50-52
  Д. В. Тимофеева [и др.]
• Разработка технологии и оценка качества пшеничного хлеба, обогащённого поликомпонентной смесью на основе вторичного сырья. — С. 53-55
  А. В. Широков
• Применение плодов черноплодной рябины в технологии хлеба высокой пищевой ценности. — С. 56-58
  Т. Н. Тертычная [и др.]
• Влияние параметров ГТО на деминерализацию зерна гречихи. — С. 59-61
  В. А. Марьин [и др.]
• Уточнение методики расчёта пневмотранспортных установок мукомольных заводов. — С. 62-63
  Н. П. Володин [и др.]
• Статистические данные о пожарах вследствие самовозгорания веществ и материалов. — С. 64-65
  Л. П. Вогман [и др.]
• Хлеб "Пражский". — С. 66-67
• World Food Moscow-2014 расширяет границы в области здорового питания. — С. 68-69
  Н. Куркина
• Париж - Брест. — С. 70
  М. Андреева
• Хозяюшка. — С. 72
  Г. Чёпорова