1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2014 г. № 1
Мучные композитныебезглютеновые смеси Магомедов Г. О.Олейникова А. Я.Шевякова Т. А.2014 год

Мучные композитные безглютеновые смеси
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Мучные композитные безглютеновые смеси / Г. О. Магомедов [и др.]. - (Наука - техника - производство). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2014. - № 1. - С. 46-48. - Библиогр.: с. 48. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Разработаны мучные композитные смеси на основе рисовой, гречневой, амарантовой муки и амарантового жмыха для производства безглютенового печенья.
Год издания: 2014
Авторы: Магомедов Г. О. , Олейникова А. Я. , Шевякова Т. А. , Плотникова И. В. , Седых Д. В.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 1
Номера страниц: 46-48
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров