1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2013 г. № 6
Система обеспечениядолжного санитарногосостояниякондитерскогопроизводства -составляющая системыХАССП Полякова С. П.2013 год

Система обеспечения должного санитарного состояния кондитерского производства - составляющая системы ХАССП
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 54)
Библиографическое описание: Полякова, С. П. Система обеспечения должного санитарного состояния кондитерского производства - составляющая системы ХАССП / С. П. Полякова. - (Общественная жизнь - экономика - рынок). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2013. - № 6. - С. 25-27. - Библиогр.: с. 27. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Показана роль системы обеспечения должного санитарного состояния на кондитерском предприятии на примере мучного кондитерского изделия с кремом.
Год издания: 2013
Авторы: Полякова С. П.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 6
Номера страниц: 25-27
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров