Библиографическое описание:Казеннов, И. В. Разработка методов контроля качества и идентификации сырья и макаронных изделий / И. В. Казеннов, Т. Б. Цыганова. - (Наука - техника - производство). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2013. - № 6. - С. 52-55. - Библиогр.: с. 55. - ISSN 0235-2508.
Аннотация:Были изучены и отработаны методы идентификации примеси мягкой пшеницы в макаронных изделиях.
