Библиографическое описание:Математическая модель формирования помольных смесей с учетом фотометрических характеристик зерна пшеницы различного качества / Т. С. Штейнберг [и др.]. - (Наука - техника - производство). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2013. - № 5. - С. 54-57. - Библиогр.: с. 57. - ISSN 0235-2508.
Аннотация:Представлена разработанная математическая модель формирования помольной смеси по белизне. С помощью этой модели обеспечивается получение готовой продукции с заданными показателями белизны из сырья различного качества.
