1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2013 г. № 5
Перспективы измененияотраслевого портфеляспециализированныхжиров Султанович Ю. А.Духу Т. А.Толкачева Д. В.2013 год

Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 89)
Библиографическое описание: Султанович, Ю. А. Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров / Ю. А. Султанович, Т. А. Духу, Д. В. Толкачева. - (Общественная жизнь - экономика - рынок). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2013. - № 5. - С. 36-38. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: О перегруппировке внутри жировых продуктов в сторону увеличения мягких и жидких жиров и маргаринов, особенно для мучных кондитерских изделий.
Год издания: 2013
Авторы: Султанович Ю. А. , Духу Т. А. , Толкачева Д. В.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 5
Номера страниц: 36-38
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Перспективы измененияотраслевого портфеляспециализированныхжиров Султанович Ю. А.Духу Т. А.Толкачева Д. В.2013 год

Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров

  • Султанович Ю. А. и др.
  • 2013 год
Перспективы измененияотраслевого портфеляспециализированныхжиров Султанович Ю. А.Духу Т. А.Толкачёва Д. В.2014 год

Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров

  • Султанович Ю. А. и др.
  • 2014 год
Технологичность ифункциональностьспециализированныхмаргаринов и жиров"СолПро" дляпесочного теста Салманова Н. С.2015 год

Технологичность и функциональность специализированных маргаринов и жиров "СолПро" для песочного…

  • Салманова Н. С.
  • 2015 год
Перспективы измененияотраслевого портфеляспециализированныхжиров Султанович Юрий АврамовичДуху Тамара АсланбечевнаТолкачева Д. В.2013 год

Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров

  • Султанович Юрий Аврамович и др.
  • 2013 год
Специализированныемаргарины и жиры"СолПро" дляпесочного теста, ихтехнологичность ифункциональность 2016 год

Специализированные маргарины и жиры "СолПро" для песочного теста, их технологичность и…

  • 2016 год
Использование семянпосевной конопли вспециализированныхпищевых продуктах Бубнова А. А.2020 год

Использование семян посевной конопли в специализированных пищевых продуктах

  • Бубнова А. А.
  • 2020 год
Линейкаспециализированныхмаргаринов компании"ЭФКО" без содержаниятранс-изомеров жирныхкислот Придатко Е. П.2014 год

Линейка специализированных маргаринов компании "ЭФКО" без содержания транс-изомеров жирных кислот

  • Придатко Е. П.
  • 2014 год
Специализированныежиры "SolPro" 2013 год

Специализированные жиры "SolPro"

  • 2013 год

Показать ещё

Моделирование составаспециализированныхмучных кондитерскихизделий Щербакова Н. А.Мистенёва С. Ю.2023 год

Моделирование состава специализированных мучных кондитерских изделий

  • Щербакова Н. А. и др.
  • 2023 год
О маргаринах обычныхи специализированных.В чем разница? Бурлова И. А.2013 год

О маргаринах обычных и специализированных. В чем разница?

  • Бурлова И. А.
  • 2013 год
Актуальные вопросыразработкиобогащенной испециализированнойпищевой продукции Ильина О. А.Иунихина В. С.Маслова А. С.2020 год

Актуальные вопросы разработки обогащенной и специализированной пищевой продукции

  • Ильина О. А. и др.
  • 2020 год
Специализированныймаргарин дляпроизводства изделийиз песочного теста Хлопонина О. А.2013 год

Специализированный маргарин для производства изделий из песочного теста

  • Хлопонина О. А.
  • 2013 год
Производствообогащенной испециализированнойпищевой продукции -новый форматвзаимодействияиндустрии и медицины Ильина О. А.Иунихина В. С.2021 год

Производство обогащенной и специализированной пищевой продукции - новый формат взаимодействия…

  • Ильина О. А. и др.
  • 2021 год
Специализированныемаргарины безтрансизомеров жирныхкислот Придатко Е. П.2014 год

Специализированные маргарины без трансизомеров жирных кислот

  • Придатко Е. П.
  • 2014 год
Применениешортенингов ТМ СолПрои высокоолеиновогоподсолнечного масла впроизводствекондитерских ихлебобулочных… Духу Т. А.2014 год

Применение шортенингов ТМ СолПро и высокоолеинового подсолнечного масла в производстве…

  • Духу Т. А.
  • 2014 год
Особенностиразработки технологийспециализированныххлебобулочных изделий Шлеленко Л. А.Тюрина О. Е.Невская Е. В.2014 год

Особенности разработки технологий специализированных хлебобулочных изделий

  • Шлеленко Л. А. и др.
  • 2014 год