1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2013 г. № 5
Рецептуры печенья изтеста с короткойструктурой 2013 год

Рецептуры печенья из теста с короткой структурой
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 45)
Библиографическое описание: Рецептуры печенья из теста с короткой структурой. - (Наука - техника - производство). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2013. - № 5. - С. 62-63. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Показаны особенности теста с короткой структурой, его отличие от упругого теста, приведены рецепты простого печенья с низким содержанием жира.
Год издания: 2013
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 5
Номера страниц: 62-63
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров