Библиографическое описание:Еремина, О. Ю. Печенье с добавлением порошка крупяных шротов / О. Ю. Еремина. - (Наука - техника - производство). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2013. - № 2. - С. 38-39. - ISSN 0235-2508.
Аннотация:Приведены результаты исследований по разработке и оценке потребительских свойств новых видов печенья, в состав которых часть пшеничной муки заменяли порошком крупяных шротов.
