Итальянский хлеб вчера и сегодня

База данных: Каталог библиотеки СФУ (И 92)

Библиографическое описание: Итальянский хлеб вчера и сегодня. - (Информируем - разъясняем - советуем). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2013. - № 2. - С. 64-65. - ISSN 0235-2508.

Аннотация: Из истории приготовления хлеба в Италии в прошлом и в настоящее время.

Год издания: 2013

Источник: Хлебопродукты

Выпуск: № 2

Номера страниц: 64-65

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Хлеб "Аккордеон"

2016 год

Производственная инфраструктура предприятий хлебопекарной отрасли: вчера, сегодня, завтра

Скляренко С. А. и др.
2012 год

Хлеб "Деревенский"

2016 год

Хлеб и хлебобулочные изделия "Зонненкорн"

2020 год

Симпозиум "Хлеб – основа здорового питания. Обогащение хлеба йодом: "за" и "против"

Ильина О. А. и др.
2021 год

Ржаной хлеб

2020 год

Хлеб "Бофор"

2017 год

Хлеб "Норманди"

2019 год

Грэхемский хлеб

2013 год

Применение ЭК-способа выпечки при производстве бескоркового хлеба

Коротков В. Г. и др.
2013 год

Фронтовой хлеб. Каким он был?

Едлин М. Ю.
2020 год

Хлеб "Таежный"

2019 год

Хлеб с пятью злаками на спелом тесте

2018 год

Оптимизация электроконтактной выпечки хлеба

Краснова М. С. и др.
2013 год

Разработка бакалейной смеси для выпечки хлеба, обогащённого композицией пищевых волокон

Ильина О. А. и др.
2015 год

Тостовый хлеб и булочки для гамбургеров

2021 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Итальянский хлеб вчера и сегодня
статья из журнала

Похожие публикации