Библиографическое описание:Краус, С. В. Новинка от ООО "ИРЕКС" - закваска "НАТУРАЛЬ" для производства хлебобулочных изделий / С. В. Краус, Л. В. Акжигитова, Л. И. Комоликова. - (Наука - техника - производство). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2013. - № 11. - С. 38-39. - ISSN 0235-2508.
Аннотация:Представлена закваска "НАТУРАЛЬ", которая позволяет при различных технологиях получать хлебобулочные изделия, по качеству соответствующие изделиям, производимым по традиционной технологии.
