1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2013 г. № 11
Управление трипсино-ихимотрипсиноингибирующей активностьюсоевых белков Юсупова Г. Г.Синельникова О. В.Стригун Д. А.2013 год

Управление трипсино- и химотрипсиноингибирующей активностью соевых белков
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ю 91)
Библиографическое описание: Юсупова, Г. Г. Управление трипсино- и химотрипсиноингибирующей активностью соевых белков / Г. Г. Юсупова, О. В. Синельникова, Д. А. Стригун. - (Наука - техника - производство). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2013. - № 11. - С. 48-49. - Библиогр.: с. 49. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Рассмотрены способы инактивации белков сои.
Год издания: 2013
Авторы: Юсупова Г. Г. , Синельникова О. В. , Стригун Д. А.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 11
Номера страниц: 48-49
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров