1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2013 г. № 11
Механическаяпрочность овсяныххлопьев "Геркулес" взависимости отрежимов ГТО Марьин В. А.Верещагин А. Л.2013 год

Механическая прочность овсяных хлопьев "Геркулес" в зависимости от режимов ГТО
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 30)
Библиографическое описание: Марьин, В. А. Механическая прочность овсяных хлопьев "Геркулес" в зависимости от режимов ГТО / В. А. Марьин, А. Л. Верещагин. - (Наука - техника - производство). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2013. - № 11. - С. 54-56. - Библиогр.: с. 56. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Изучены механические свойства овсяных хлопьев "Геркулес" в процессе изменения гидротермической обработки (ГТО).
Год издания: 2013
Авторы: Марьин В. А. , Верещагин А. Л.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 11
Номера страниц: 54-56
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияние параметровГТО на морфологиюповерхности овсяныххлопьев "Геркулес" Марьин В. А.Верещагин А. Л.Бычин Н. В.2013 год

Влияние параметров ГТО на морфологию поверхности овсяных хлопьев "Геркулес"

  • Марьин В. А. и др.
  • 2013 год
Ускоренный методустановления сроковгодности хлопьевовсяных Яицких Артем ВалерьевичВанина Людмила ВитальевнаВережникова ИринаАлександровна2025 год

Ускоренный метод установления сроков годности хлопьев овсяных

  • Яицких Артем Валерьевич и др.
  • 2025 год
Влияниетехнологическихрежимов изготовленияовсяного напитка накачество готовогопродукта Синельникова Марина ЮрьевнаМатвеева Дарья ЮрьевнаХарламова Лариса Николаевна2022 год

Влияние технологических режимов изготовления овсяного напитка на качество готового продукта

  • Синельникова Марина Юрьевна и др.
  • 2022 год
Влияние овсяныххлопьев и толокна наорганолептическиесвойства котлет измяса птицы Дунченко Н. И.Свинина А. А.Волошина Е. С.2018 год

Влияние овсяных хлопьев и толокна на органолептические свойства котлет из мяса птицы

  • Дунченко Н. И. и др.
  • 2018 год
Рынок круп:предварительные итогисезона 2015/16 г. итенденции на 2016/17с.-х. г. Глазунова И. А.2016 год

Рынок круп: предварительные итоги сезона 2015/16 г. и тенденции на 2016/17 с.-х. г.

  • Глазунова И. А.
  • 2016 год
Анализ рисковпроизводства хлопьев"Геркулес" на основепринципов ХАССП Потреба Евгения ЮрьевнаАртемова Елена Николаевна2019 год

Анализ рисков производства хлопьев "Геркулес" на основе принципов ХАССП

  • Потреба Евгения Юрьевна и др.
  • 2019 год
Влияние параметровГТО надеминерализацию зернагречихи Марьин В. А.Верещагин А. Л.Барабошкин К. С.2014 год

Влияние параметров ГТО на деминерализацию зерна гречихи

  • Марьин В. А. и др.
  • 2014 год
Установление нормбезопасного храненияи годности овсянойкрупы по кислотномучислу жира Приезжева Л. Г.2016 год

Установление норм безопасного хранения и годности овсяной крупы по кислотному числу жира

  • Приезжева Л. Г.
  • 2016 год

Показать ещё

Комплексный анализкачества муки дляпроизводства овсяногопеченья Бахмет М. П.Диколова Е. Е.Гриценко О. Г.2016 год

Комплексный анализ качества муки для производства овсяного печенья

  • Бахмет М. П. и др.
  • 2016 год
Разработка технологиикрупы и хлопьев изовса голозёрного Баитова С. Н.Касьянова Л. А.Дубина Т. А.2014 год

Разработка технологии крупы и хлопьев из овса голозёрного

  • Баитова С. Н. и др.
  • 2014 год
Растительныекомпоненты вкисломолочныхпродуктах из козьегомолока Эзергайль К. В.Филатов А. С.Мельников А. Г.2020 год

Растительные компоненты в кисломолочных продуктах из козьего молока

  • Эзергайль К. В. и др.
  • 2020 год
Технологическийаспект получения ианализферментированнойовсяной базы длязаправочного соуса Хрундин Дмитрий ВикторовичПономарев Всеволод ЯрославовичЮнусов Эдуард Шамилевич2023 год

Технологический аспект получения и анализ ферментированной овсяной базы для заправочного соуса

  • Хрундин Дмитрий Викторович и др.
  • 2023 год
Динамика изменениймеханических свойствпропаренных зеренгречихи,перезимовавшей накорню Марьин В. А.Верещагин А. Л.Бычин Н. В.2019 год

Динамика изменений механических свойств пропаренных зерен гречихи, перезимовавшей на корню

  • Марьин В. А. и др.
  • 2019 год
Основныехарактеристики итехнологическиесвойства композитныхсмесей муки с овсянымтолокном Мистенева Светлана ЮрьевнаЗайцева Лариса ВалентиновнаЩербакова Наталья Алексеевна2023 год

Основные характеристики и технологические свойства композитных смесей муки с овсяным толокном

  • Мистенева Светлана Юрьевна и др.
  • 2023 год
Российский ЗерновойСоюз. Перспективностьроссийского рынкапродуктов переработкиовса Тюрина Е. Б.2020 год

Российский Зерновой Союз. Перспективность российского рынка продуктов переработки овса

  • Тюрина Е. Б.
  • 2020 год
Влияниевысокоосахареннойпатоки на черствениепшеничного хлеба сдобавлением муки изовсяных отрубей Пономарева Е. И.Магомедов Г. О.Лукина С. И.2018 год

Влияние высокоосахаренной патоки на черствение пшеничного хлеба с добавлением муки из овсяных…

  • Пономарева Е. И. и др.
  • 2018 год