1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2013 г. № 10
Нетрадиционные видымуки в технологиикексов Лукина С. И.Журавлев А. А.Садыгова М. К.2013 год

Нетрадиционные виды муки в технологии кексов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 57)
Библиографическое описание: Нетрадиционные виды муки в технологии кексов / С. И. Лукина [и др.]. - (Наука - техника - производство). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2013. - № 10. - С. 44-45. - Библиогр.: с. 45. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Приведены результаты показателей качества и пищевой ценности кексов, приготовленных из нетрадиционных видов муки.
Год издания: 2013
Авторы: Лукина С. И. , Журавлев А. А. , Садыгова М. К. , Толмачева С. В.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 10
Номера страниц: 44-45
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров