Библиографическое описание:Жигунов, Д. А. Качество зерна пшеницы, перерабатываемой на мукомольных заводах юга Украины / Д. А. Жигунов, И. Г. Топораш. - (Общественная жизнь - экономика - рынок). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2013. - № 1. - С. 22-25. - Библиогр.: с. 25. - ISSN 0235-2508.
Аннотация:Приведен анализ качества зерна пшеницы. Установлено, что современные сорта украинской пшеницы обладают потенциально высокими хлебопекарными свойствами.
