Библиографическое описание:К вопросу о пищевой безопасности семян льна и продуктов их переработки / Т. Б. Цыганова [и др.]. - (Здоровое питание). - Текст : непосредственный // Хлебопечение России. - 2017. - № 2. - С. 23-26 : 2 табл. - Библиогр.: с. 25-26 (19 назв.). - ISSN 2073-3569.
Аннотация:Рассмотрены проблемы повышения качества пищевой продукции. Предложены безопасные технологии использования семян льна и льняной муки в производствах хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.
