1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопечение России»
  5. Выпуск 2017 г. № 2
Об улучшениипотребительскихсвойств хлебобулочныхизделий, обогащенныхдефицитнымибиоэлементами Третьяк Л. Н.Явкина Д. И.Быков А. В.2017 год

Об улучшении потребительских свойств хлебобулочных изделий, обогащенных дефицитными биоэлементами
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Т 666)
Библиографическое описание: Третьяк, Л. Н. Об улучшении потребительских свойств хлебобулочных изделий, обогащенных дефицитными биоэлементами / Л. Н. Третьяк, Д. И. Явкина, А. В. Быков. - (Здоровое питание). - Текст : непосредственный // Хлебопечение России. - 2017. - № 2. - С. 19-22. - Библиогр.: с. 21-22 (15 назв.). - ISSN 2073-3569.
Аннотация: Проанализированы и обобщены информационные данные о формах и способах обогащения хлеба и хлебобулочных изделий дефицитными биоэлементами.
Год издания: 2017
Авторы: Третьяк Л. Н. , Явкина Д. И. , Быков А. В.
Источник: Хлебопечение России
Выпуск: № 2
Номера страниц: 19-22
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров