1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопечение России»
  5. Выпуск 2016 г. № 3
Научные иметодологическиепроблемы анализа иоценки инновационногоразвитияхлебопекарнойпромышленности ирынка хлебобулочныхизделий Косован Анатолий ПавловичШапошников Игорь Иосифович2016 год

Научные и методологические проблемы анализа и оценки инновационного развития хлебопекарной промышленности и рынка хлебобулочных изделий
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 715)
Библиографическое описание: Косован, Анатолий Павлович. Научные и методологические проблемы анализа и оценки инновационного развития хлебопекарной промышленности и рынка хлебобулочных изделий / А. П. Косован, И. И. Шапошников. - (Экономика и управление). - Текст : непосредственный // Хлебопечение России. - 2016. - № 3. - С. 11-14 : табл. - Библиогр.: с. 13 (8 назв.). - ISSN 2073-3569.
Аннотация: Рассмотрены теоретические и методологические проблемы анализа и оценки инновационного развития хлебопекарной индустрии, которые в настоящее время не нашли должного отражения в экономических исследованиях. Сформулированы основные задачи, которые следует решать на уровне, как отрасли, так и отдельных компаний.
Год издания: 2016
Авторы: Косован Анатолий Павлович , Шапошников Игорь Иосифович
Источник: Хлебопечение России
Выпуск: № 3
Номера страниц: 11-14
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Вопросы формированияорганизационно-экономического механизмаинновационногоразвитияхлебопекарнойпромышленности и… Косован Анатолий ПавловичШапошников Игорь Иосифович2015 год

Вопросы формирования организационно-экономического механизма инновационного развития… : статья из журнала

  • Косован Анатолий Павлович и др.
  • 2015 год
Современные тенденциимирового рынкахлебобулочных изделий 2016 год

Современные тенденции мирового рынка хлебобулочных изделий : статья из журнала

  • 2016 год
Анализ и перспективыразвития рынкахлебобулочных изделийв России и за рубежом Косован А. П.Шапошников И. И.2015 год

Анализ и перспективы развития рынка хлебобулочных изделий в России и за рубежом : статья из журнала

  • Косован А. П. и др.
  • 2015 год
Эволюцияхлебопекарнойпромышленности -наука и производство Косован Анатолий ПавловичЧубенко Н. Т.2016 год

Эволюция хлебопекарной промышленности - наука и производство : статья из журнала

  • Косован Анатолий Павлович и др.
  • 2016 год
Проблемы развитиярынка хлебобулочныхизделий сиспользованием ржаноймуки в РоссийскойФедерации Костюченко М. Н.Шапошников И. И.Косован А. П.2020 год

Проблемы развития рынка хлебобулочных изделий с использованием ржаной муки в Российской Федерации : статья из журнала

  • Костюченко М. Н. и др.
  • 2020 год
Экономическийпотенциалхлебопекарной отраслии перспективыреализацииинновационныхтехнологий вВоронежской области Чертов Евгений ДмитриевичМагомедов Газибег ОмаровичЗацепилина Наталья Петровна2015 год

Экономический потенциал хлебопекарной отрасли и перспективы реализации инновационных технологий в… : статья из журнала

  • Чертов Евгений Дмитриевич и др.
  • 2015 год
Вопросыпрогнозирования рынкахлебобулочных изделий Шапошников Игорь Иосифович2014 год

Вопросы прогнозирования рынка хлебобулочных изделий : статья из журнала

  • Шапошников Игорь Иосифович
  • 2014 год
Рынок хлебопекарногооборудования:состояние и тенденцииразвития Коваленко М. А.Косован А. П.Шапошников И. И.2018 год

Рынок хлебопекарного оборудования: состояние и тенденции развития : статья из журнала

  • Коваленко М. А. и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Концепция иметодологическиеположения по развитиюинфраструктурытоваропроводящей сетирынка хлебобулочныхизделий… Косован А. П.Шапошников И. И.2013 год

Концепция и методологические положения по развитию инфраструктуры товаропроводящей сети рынка… : статья из журнала

  • Косован А. П. и др.
  • 2013 год
Эволюцияхлебопекарнойпромышленности -наука и производство Косован А. П.Чубенко Н. Т.2016 год

Эволюция хлебопекарной промышленности - наука и производство : статья из журнала

  • Косован А. П. и др.
  • 2016 год
Экономическиеориентирыинновационнойтрансформациихлебопекарнойпромышленности России Косован А. П.2018 год

Экономические ориентиры инновационной трансформации хлебопекарной промышленности России : статья из журнала

  • Косован А. П.
  • 2018 год
Хлебобулочныеизделия. Анализформированияосновного терминахлебопекарной отрасли Ильина О. А.2021 год

Хлебобулочные изделия. Анализ формирования основного термина хлебопекарной отрасли : статья из журнала

  • Ильина О. А.
  • 2021 год
Всероссийский форумхлебопекарной икондитерскойпромышленности"Хлебное дело - 2016" Послухаева Л.2016 год

Всероссийский форум хлебопекарной и кондитерской промышленности "Хлебное дело - 2016" : статья из журнала

  • Послухаева Л.
  • 2016 год
Влияние воды,обработаннойкавитацией, накачество иантиоксидантнуюемкость хлебобулочныхизделий Цыганова Татьяна БорисовнаНикитин Игорь АлексеевичГакова Ольга Анатольевна2015 год

Влияние воды, обработанной кавитацией, на качество и антиоксидантную емкость хлебобулочных изделий : статья из журнала

  • Цыганова Татьяна Борисовна и др.
  • 2015 год
Применениекомплексногохлебопекарногоулучшителя "УнипанТотал" в технологиихлебобулочных изделий Борисова С. В.Мухаметчина Н. У.Сагдеева Г. С.2021 год

Применение комплексного хлебопекарного улучшителя "Унипан Тотал" в технологии хлебобулочных изделий : статья из журнала

  • Борисова С. В. и др.
  • 2021 год
MaxiSoFT: ассортиментхлебопекарныхулучшителей длямягкостихлебобулочных изделийлюбого вида и формы 2016 год

MaxiSoFT: ассортимент хлебопекарных улучшителей для мягкости хлебобулочных изделий любого вида и… : статья из журнала

  • 2016 год