1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
×

Сообщение об ошибке

Электронный каталог библиотеки временно недоступен, поэтому сведения могут отсутствовать, быть неполными или устаревшими.
Денфрут и Классика -обзор начинок длякондитерского ихлебопекарногопроизводств 2016 год

Денфрут и Классика - обзор начинок для кондитерского и хлебопекарного производств
статья из журнала

База данных: Каталог библиотеки СФУ
Аннотация: Предложен обзор начинок и наполнителей для комбинированных хлебобулочных изделий.
Год издания: 2016
Источник: Хлебопечение России

Похожие публикации

Термостабильныеначинки длякондитерских изделий Казанцев Егор ВалерьевичКондратьев Николай Борисович2024 год

Термостабильные начинки для кондитерских изделий

  • Казанцев Егор Валерьевич и др.
  • 2024 год
Как сделать свойпродукт уникальным:фруктовосодержащие исырная глазуриКлассика 2016 год

Как сделать свой продукт уникальным: фруктовосодержащие и сырная глазури Классика

  • 2016 год
Фруктовыйполуфабрикат смодифицированнымпористым крахмаломдля производствакондитерских ихлебобулочных изделий Папахин А. А.Колпаков В. В.Бородина З. М.2020 год

Фруктовый полуфабрикат с модифицированным пористым крахмалом для производства кондитерских и…

  • Папахин А. А. и др.
  • 2020 год
Новые правилапроизводствахлебобулочных икондитерских изделий.Требования к условиямих выработки,хранения,… Чубенко Н. Т.2015 год

Новые правила производства хлебобулочных и кондитерских изделий. Требования к условиям их…

  • Чубенко Н. Т.
  • 2015 год
Наполнитель"Классика"карамельная крошка -новый вид добавок дляплиточного шоколада! Кудрявцева Екатерина Сергеевна2014 год

Наполнитель "Классика" карамельная крошка - новый вид добавок для плиточного шоколада!

  • Кудрявцева Екатерина Сергеевна
  • 2014 год
Формированиеструктурно-механических свойств фруктовыхначинок длякондитерских изделий Кондратьев Николай БорисовичКазанцев Егор Валерьевич2024 год

Формирование структурно-механических свойств фруктовых начинок для кондитерских изделий

  • Кондратьев Николай Борисович и др.
  • 2024 год
Мучные кондитерскиеизделия вхлебопекарномпроизводстве Чубенко Н. Т.2015 год

Мучные кондитерские изделия в хлебопекарном производстве

  • Чубенко Н. Т.
  • 2015 год
Начинки длякондитерскогопроизводства Щеглаков Михаил2017 год

Начинки для кондитерского производства

  • Щеглаков Михаил
  • 2017 год

Показать ещё

Разработка технологиитермостойкой начинкидля мучныхкондитерских изделий Золотарева А. М.Щербинина А. В.Вторушина А. В.2021 год

Разработка технологии термостойкой начинки для мучных кондитерских изделий

  • Золотарева А. М. и др.
  • 2021 год
Europain: все аспектыхлебопекарного икондитерскогопроизводства Маркова М.2018 год

Europain: все аспекты хлебопекарного и кондитерского производства

  • Маркова М.
  • 2018 год
Как избежать проблемпри выборе поставщикамуки дляхлебопекарного икондитерскогопроизводств Григорьева И. В.2015 год

Как избежать проблем при выборе поставщика муки для хлебопекарного и кондитерского производств

  • Григорьева И. В.
  • 2015 год
Инновационныетехнологиипроизводствахлебобулочных имучных кондитерскихизделий в условияхимпортозамещения Чешинский В. Л.Магомедов Г. О.Зацепилина Н. П.2017 год

Инновационные технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в условиях…

  • Чешинский В. Л. и др.
  • 2017 год
Новые правилапроизводствахлебобулочных икондитерских изделий.Требования к условиямих выработки,хранения,… Чубенко Н. Т.2015 год

Новые правила производства хлебобулочных и кондитерских изделий. Требования к условиям их…

  • Чубенко Н. Т.
  • 2015 год
Дрожжи Saccharomycescerevisiae и ихвлияние на качествополуфабрикатовхлебопекарногопроизводства Соколова Елена НиколаевнаСерба Елена МихайловнаНосова Марина Владимировна2025 год

Дрожжи Saccharomyces cerevisiae и их влияние на качество полуфабрикатов хлебопекарного производства

  • Соколова Елена Николаевна и др.
  • 2025 год

Информационные технологии в производстве хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий

  • Гоголева Ольга Валерьевна
  • 2025 год
Как избежать проблемпри выборе поставщикамуки дляхлебопекарного икондитерскогопроизводств Григорьева И. В.2015 год

Как избежать проблем при выборе поставщика муки для хлебопекарного и кондитерского производств

  • Григорьева И. В.
  • 2015 год