1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопечение России»
  5. Выпуск 2015 г. № 4
Основа здоровогопитания 2015 год

Основа здорового питания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (О-751)
Библиографическое описание: Основа здорового питания . - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Хлебопечение России. - 2015. - № 4. - С. 24-25 : фот. - ISSN 2073-3569.
Аннотация: О хлебопекарных смесях.
Год издания: 2015
Источник: Хлебопечение России
Выпуск: № 4
Номера страниц: 24-25
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Разработка технологииновых видовхлебобулочных изделийдля школьного питания Бондаренко Ю. В.2020 год

Разработка технологии новых видов хлебобулочных изделий для школьного питания

  • Бондаренко Ю. В.
  • 2020 год
Разработка иисследование жировойосновы эмульсионныхпродуктов питанияфункциональногоназначения сприменением… Восканян Ольга СтаниславовнаНикитин Игорь АлексеевичГусева Дарья Александровна2016 год

Разработка и исследование жировой основы эмульсионных продуктов питания функционального…

  • Восканян Ольга Станиславовна и др.
  • 2016 год
Смеси на основемясного сырья дляэнтерального питания Дыдыкин А. С.Деревицкая О. К.Зохрабян П. Р.2015 год

Смеси на основе мясного сырья для энтерального питания

  • Дыдыкин А. С. и др.
  • 2015 год
Гречишные отруби -перспективное сырьёдля производствапродуктов питания Пономарёва Е. И.Лукина С. И.Алёхина Н. Н.2015 год

Гречишные отруби - перспективное сырьё для производства продуктов питания

  • Пономарёва Е. И. и др.
  • 2015 год
Разработкаржано-пшеничныххлебобулочных изделийиз мучныхполикомпонентныхсмесей дляфункционального идиетического… Березина Н. А.Артемов А. В.Никитин И. А.2020 год

Разработка ржано-пшеничных хлебобулочных изделий из мучных поликомпонентных смесей для…

  • Березина Н. А. и др.
  • 2020 год
Исследование качествазернового хлеба,приготовленного наоснове хлебопекарнойсмеси Алехина Н. Н.2018 год

Исследование качества зернового хлеба, приготовленного на основе хлебопекарной смеси

  • Алехина Н. Н.
  • 2018 год
Мучные смеси сноозодами дляфункциональногопитания Васюкова Анна ТимофеевнаЕгорова Светлана ВладимировнаКулаков Владимир Геннадьевич2020 год

Мучные смеси с ноозодами для функционального питания

  • Васюкова Анна Тимофеевна и др.
  • 2020 год
Получение концентратабета-глюкана изовсяных отрубей дляфункциональныхпродуктов питания Гематдинова Венера МаратовнаКанарская Зося АльбертовнаКанарский Альберт Владимирович2018 год

Получение концентрата бета-глюкана из овсяных отрубей для функциональных продуктов питания

  • Гематдинова Венера Маратовна и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Биотехнология мягкогосыра дляспециализированногопитания Гаврилова Наталья БорисовнаМакарова Екатерина Анатольевна2018 год

Биотехнология мягкого сыра для специализированного питания

  • Гаврилова Наталья Борисовна и др.
  • 2018 год
Совершенствованиеассортиментахлебобулочных изделийдля питаниякосмонавтов Шлеленко Лариса АндреевнаНевская Екатерина ВладимировнаБорисова Алла Егоровна2016 год

Совершенствование ассортимента хлебобулочных изделий для питания космонавтов

  • Шлеленко Лариса Андреевна и др.
  • 2016 год
Оценка пищевойценностихлебопекарных смесейи зернового хлеба наих основе Алехина Н. Н.Пономарева Е. И.Жаркова И. М.2019 год

Оценка пищевой ценности хлебопекарных смесей и зернового хлеба на их основе

  • Алехина Н. Н. и др.
  • 2019 год
Исследованиефункциональныхсвойств зерновогохлеба на основехлебопекарных смесейс белковымобогатителем Алехина Надежда НиколаевнаПономарева Елена ИвановнаЖаркова Ирина Михайловна2020 год

Исследование функциональных свойств зернового хлеба на основе хлебопекарных смесей с белковым…

  • Алехина Надежда Николаевна и др.
  • 2020 год
Мальтодекстрин -углеводный ингредиентдля производствапродуктов детскогопитания Симоненко Сергей ВладимировичАнтипова Татьяна АлексеевнаФелик Светлана Валерьевна2021 год

Мальтодекстрин - углеводный ингредиент для производства продуктов детского питания

  • Симоненко Сергей Владимирович и др.
  • 2021 год
Разработка технологиипахлавы пониженнойсахароемкости дляперсонализированногопитания Никитин И. А.Клоконос М. В.Иванова Н. Г.2020 год

Разработка технологии пахлавы пониженной сахароемкости для персонализированного питания

  • Никитин И. А. и др.
  • 2020 год
Исследование качествазернового хлеба наоснове хлебопекарнойсмеси с повышеннымсодержанием белка Алехина Н. Н.Пономарева Е. И.Желтикова А. С.2020 год

Исследование качества зернового хлеба на основе хлебопекарной смеси с повышенным содержанием белка

  • Алехина Н. Н. и др.
  • 2020 год
Проектированиеобогащенныххлебобулочных изделийс прогнозируемымуровнем качества Дерканосова Анна АлександровнаШеламова Светлана АлексеевнаВасиленко Ольга Александровна2022 год

Проектирование обогащенных хлебобулочных изделий с прогнозируемым уровнем качества

  • Дерканосова Анна Александровна и др.
  • 2022 год