1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопечение России»
  5. Выпуск 2015 г. № 4
Уникальный способповышения качествахлебобулочных изделийпо четырем основнымпотребительскимхарактеристикам безиспользованияингредиентов сЕ-кодами Ломакин А.2015 год

Уникальный способ повышения качества хлебобулочных изделий по четырем основным потребительским характеристикам без использования ингредиентов с Е-кодами
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Л 740)
Библиографическое описание: Ломакин, А. . Уникальный способ повышения качества хлебобулочных изделий по четырем основным потребительским характеристикам без использования ингредиентов с Е-кодами / А. Ломакин. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Хлебопечение России. - 2015. - № 4. - С. 27 : табл. - ISSN 2073-3569.
Аннотация: О внедрении на предприятиях улучшителей хлебобулочных изделий Denfai ЭКО.
Год издания: 2015
Авторы: Ломакин А.
Источник: Хлебопечение России
Выпуск: № 4
Номера страниц: 27
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров