Библиографическое описание:Косован, Анатолий Павлович. Вопросы формирования организационно-экономического механизма инновационного развития хлебопекарной промышленности и рынка хлебобулочных изделий / А. П. Косован, И. И. Шапошников. - (Экономика и управление). - Текст : непосредственный // Хлебопечение России. - 2015. - № 2. - С. 12-15 : ил. - Библиогр.: с. 14 (7 назв.). - ISSN 2073-3569.
Аннотация:Рассмотрены вопросы формирования организационно-экономического механизма развития хлебопекарной промышленности, ориентированного на ускоренное внедрение инноваций. Изложены результаты исследований по разработке научной основы и методических положений в этой сфере.
