Библиографическое описание:Рахманов, Кахрамон Санокулович. Картофельная болезнь хлеба и способ ее предотвращения / К. С. Рахманов. - (За рубежом). - Текст : непосредственный // Хлебопечение России. - 2014. - № 5. - С. 37-38 : ил., табл. - ISSN 2073-3569.
Аннотация:Рассмотрены основные признаки картофельной болезни хлеба и причины его инфицирования. Научно обоснована эффективность применения полиштаммовых заквасок спонтанного брожения с целью профилактики картофельной болезни при хранении хлеба.
