Библиографическое описание:Перспективы использования семян льна и льняной муки / Т. Б. Цыганова [и др.]. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Хлебопечение России. - 2014. - № 4. - С. 18-20 : табл. - Библиогр.: с. 19-20 (10 назв.). - ISSN 2073-3569.
Аннотация:Рассматриваются семена льна и льняная мука как компоненты для создания специализированных и функциональных продуктов. Указаны отличительные характеристики льняной муки от пшеничной.
