1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопечение России»
  5. Выпуск 2014 г. № 4
Хлебобулочные изделияс иммуноактивнымипептидами изгидробионтов Федянина Людмила НиколаевнаСмертина Елена СеменовнаЛях Владимир Алексеевич2014 год

Хлебобулочные изделия с иммуноактивными пептидами из гидробионтов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Хлебобулочные изделия с иммуноактивными пептидами из гидробионтов / Л. Н. Федянина [и др.]. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Хлебопечение России. - 2014. - № 4. - С. 37-40 : ил., 2 табл. - Библиогр.: с. 39-40 (7 назв.). - ISSN 2073-3569.
Аннотация: Изучено и экспериментально обосновано внесение биологически активной добавки к пище "Тинростим-C" в состав хлебобулочных изделий.
Год издания: 2014
Авторы: Федянина Людмила Николаевна , Смертина Елена Семеновна , Лях Владимир Алексеевич , Зинатуллина Кристина Фанидовна
Источник: Хлебопечение России
Выпуск: № 4
Номера страниц: 37-40
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров