1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопечение России»
  5. Выпуск 2014 г. № 3
Гликемический индексхлебобулочных изделийиз биоактивированногозерна пшеницы Пономарева Елена ИвановнаАлехина Надежда НиколаевнаБакаева Ирина Александровна2014 год

Гликемический индекс хлебобулочных изделий из биоактивированного зерна пшеницы
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Пономарева, Елена Ивановна. Гликемический индекс хлебобулочных изделий из биоактивированного зерна пшеницы / Е. И. Пономарева, Н. Н. Алехина, И. А. Бакаева. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Хлебопечение России. - 2014. - № 3. - С. 18-19 : ил. - Библиогр.: с. 19 (6 назв.). - ISSN 2073-3569.
Аннотация: Определены интенсивность расщепления углеводов и изменения уровня сахара в крови после потребления хлебобулочных изделий из биоактивированного зерна пшеницы.
Год издания: 2014
Авторы: Пономарева Елена Ивановна , Алехина Надежда Николаевна , Бакаева Ирина Александровна
Источник: Хлебопечение России
Выпуск: № 3
Номера страниц: 18-19
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров