Библиографическое описание:Применение метода ускоренного старения для определения срока годности масла подсолнечного рафинированного дезодорированного / А. А. Родникова [и др.]. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Хлебопечение России. - 2014. - № 3. - С. 22-24 : ил., табл. - Библиогр.: с. 23-24 (5 назв.). - ISSN 2073-3569.
Аннотация:Разработан метод математического моделирования сроков хранения подсолнечного масла, позволяющий с высокой точностью устанавливать срок хранения продукции при различных условиях хранения.
