1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопечение России»
  5. Выпуск 2014 г. № 2
Совершенствуяоборудование,возрождаемтрадиционное качествохлеба 2014 год

Совершенствуя оборудование, возрождаем традиционное качество хлеба
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Совершенствуя оборудование, возрождаем традиционное качество хлеба. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Хлебопечение России. - 2014. - № 2. - С. 14-15 : ил. - ISSN 2073-3569.
Аннотация: Рассмотрен принцип работы подовых паротрубных и циклотермических печей с автоматической системой загрузки и выгрузки.
Год издания: 2014
Источник: Хлебопечение России
Выпуск: № 2
Номера страниц: 14-15
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияниепшенично-тритикалевыхотрубей на качествохлеба изцельносмолотойпшенично-тритикалевоймуки Кандроков Роман ХажсетовичТарасова Вероника ВладимировнаКатин Сергей Анатольевич2024 год

Влияние пшенично-тритикалевых отрубей на качество хлеба из цельносмолотой пшенично-тритикалевой муки

  • Кандроков Роман Хажсетович и др.
  • 2024 год
Оптимизацияэлектроконтактнойвыпечки хлеба Краснова М. С.Сидоренко Г. А.Попов В. П.2013 год

Оптимизация электроконтактной выпечки хлеба

  • Краснова М. С. и др.
  • 2013 год
Время кардинальнорешать проблемукачества хлеба Косован А. П.Чубенко Н. Т.2015 год

Время кардинально решать проблему качества хлеба

  • Косован А. П. и др.
  • 2015 год
Информационно-измерительные системымониторинга динамикивыпечки ржаного хлеба Быкова Н. Ю.Маклюков В. И.Черных В. Я.2013 год

Информационно-измерительные системы мониторинга динамики выпечки ржаного хлеба

  • Быкова Н. Ю. и др.
  • 2013 год
Влияние режимаобжарки на формуржаного хлеба Маклюков В. И.Черных В. Я.Быкова Н. Ю.2013 год

Влияние режима обжарки на форму ржаного хлеба

  • Маклюков В. И. и др.
  • 2013 год
Влияние отбеливателейна свойства муки икачество хлеба Дремучева Г. Ф.Бердышникова О. Н.Невский А. А.2014 год

Влияние отбеливателей на свойства муки и качество хлеба

  • Дремучева Г. Ф. и др.
  • 2014 год
Повышение качества ипищевой ценностибезглютенового хлеба Кузнецова Лина ИвановнаДубровская Наталья ОлеговнаПарахина Ольга Ивановна2015 год

Повышение качества и пищевой ценности безглютенового хлеба

  • Кузнецова Лина Ивановна и др.
  • 2015 год
Качество хлеба -содержание идействительность. Ктоже ответит за низкоекачество? Чубенко Н. Т.2013 год

Качество хлеба - содержание и действительность. Кто же ответит за низкое качество?

  • Чубенко Н. Т.
  • 2013 год

Показать ещё