1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопечение России»
  5. Выпуск 2014 г. № 1
Растительное сырьенового поколения дляхлебобулочных изделий Шлеленко Л. А.Тюрина О. Е.Борисова Е. Е.2014 год

Растительное сырье нового поколения для хлебобулочных изделий
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Растительное сырье нового поколения для хлебобулочных изделий / Л. А. Шлеленко [и др.]. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Хлебопечение России. - 2014. - № 1. - С. 16-17 : ил. - ISSN 2073-3569.
Аннотация: Разработан ассортимент и технологии производства хлебобулочных изделий с использованием натуральных пищевых ингредиентов из плодов и овощей.
Год издания: 2014
Авторы: Шлеленко Л. А. , Тюрина О. Е. , Борисова Е. Е. , Невская Е. В. , Добриян Е. И.
Источник: Хлебопечение России
Выпуск: № 1
Номера страниц: 16-17
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров