Библиографическое описание:Шапошников, И. И. Основные тенденции развития европейского хлебопечения : по материалам Международной ассоциации промышленного хлебопечения (AIBI) / И. И. Шапошников. - (За рубежом). - Текст : непосредственный // Хлебопечение России. - 2014. - № 1. - С. 29-30. - ISSN 2073-3569.
Аннотация:В мае-июне 2013 года в Амстердаме состоялся очередной съезд Международной ассоциации промышленного хлебопечения. На съезде были обсуждены наиболее актуальные проблемы развития европейской хлебопекарной промышленности. Отмечены главные тенденции развития рынка хлебобулочных изделий.
