1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2017 г. № 6
Исследованиезакономерностейгидратационныхпроцессов врастительном иживотном сырье приLT-обработке Родионова Н. С.Попов Е. С.Колесникова Т. Н.2017 год

Исследование закономерностей гидратационных процессов в растительном и животном сырье при LT-обработке
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (И 889)
Библиографическое описание: Исследование закономерностей гидратационных процессов в растительном и животном сырье при LT-обработке / Н. С. Родионова [и др.]. - (Технологические процессы, машины и оборудование). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - № 6. - С. 46-49. - Библиогр.: с. 48 (5 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: С целью идентификации соотношений количеств свободной и связанной влаги исследовали кинетику изменения влажности при высушивании овощных и мясных компонентов рецептур с помощью влагомера.
Год издания: 2017
Авторы: Родионова Н. С. , Попов Е. С. , Колесникова Т. Н. , Мясникова Е. Н.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 6
Номера страниц: 46-49
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Изменение влажностипродуктовмеханохимическойобработки израстительного сырьяпри хранении Бычков А. Л.Бухтояров В. А.Подгорбунских Е. М.2016 год

Изменение влажности продуктов механохимической обработки из растительного сырья при хранении

  • Бычков А. Л. и др.
  • 2016 год
Исследованиесорбционных свойствпродуктов переработкирастительного сырья вразличныхтехнологическихсредах Родионова Н. С.Попов Е. С.Мальцева М. В.2016 год

Исследование сорбционных свойств продуктов переработки растительного сырья в различных…

  • Родионова Н. С. и др.
  • 2016 год
Использованиефункциональногомодуля на основесырья животного ирастительногопроисхождения втехнологии продуктов… Литвинова Е. В.Титов Е. И.2017 год

Использование функционального модуля на основе сырья животного и растительного происхождения в…

  • Литвинова Е. В. и др.
  • 2017 год
Современныехимические способыобработкирастительного сырья,применяемые дляувеличения егохранимоспособности Посокина Наталья ЕвгеньевнаЗахарова Анна Ивановна2024 год

Современные химические способы обработки растительного сырья, применяемые для увеличения его…

  • Посокина Наталья Евгеньевна и др.
  • 2024 год
Ультразвуковаяобработкарастительного сырья впроизводствеликероводочныхизделий Погоржельская НаталияСергеевнаАбрамова Ирина МихайловнаКудряшов Вячеслав Леонидович2019 год

Ультразвуковая обработка растительного сырья в производстве ликероводочных изделий

  • Погоржельская Наталия Сергеевна и др.
  • 2019 год
Влияниефизико-химическихметодов обработкирастительного сырьяна извлечениефенольных соединений Гернет Марина ВасильевнаГрибкова Ирина Николаевна2020 год

Влияние физико-химических методов обработки растительного сырья на извлечение фенольных соединений

  • Гернет Марина Васильевна и др.
  • 2020 год
Использованиемагнитно-импульснойобработки воды дляповышения качествапродовольственногосырья животногопроисхождения Царева С. А.Голкина В. А.Сердюк Н. А.2016 год

Использование магнитно-импульсной обработки воды для повышения качества продовольственного сырья…

  • Царева С. А. и др.
  • 2016 год
Некоторыезакономерноститвердофазногокультивированиядрожжей нанегидролизованномрастительном сырье Родригес Веласкес ИндраЛаптева Елена АлександровнаБорисенко Евгений Георгиевич2019 год

Некоторые закономерности твердофазного культивирования дрожжей на негидролизованном растительном…

  • Родригес Веласкес Индра и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Влияниебиокаталитическихметодов обработкирастительного сырьяна извлечениефенольных соединений Гернет Марина ВасильевнаГрибкова Ирина Николаевна2020 год

Влияние биокаталитических методов обработки растительного сырья на извлечение фенольных соединений

  • Гернет Марина Васильевна и др.
  • 2020 год
Некоторыезакономерностиглубинногокультивированиядрожжей нанегидролизованномрастительном сырье Родригес Веласкес ИндраЛаптева Елена АлександровнаБорисенко Евгений Георгиевич2019 год

Некоторые закономерности глубинного культивирования дрожжей на негидролизованном растительном сырье

  • Родригес Веласкес Индра и др.
  • 2019 год
Перспективыпроизводства студнейна основе сырьяживотногопроисхождения ирастительныхингредиентов Соколов Александр ЮрьевичТитов Евгений Иванович2017 год

Перспективы производства студней на основе сырья животного происхождения и растительных ингредиентов

  • Соколов Александр Юрьевич и др.
  • 2017 год
Управляемая системанепрерывнойпереработкирастительного сырьяна основетермомеханических ибиокаталитических… Степанов Владимир ИвановичИванов Виктор ВитальевичШариков Антон Юрьевич2019 год

Управляемая система непрерывной переработки растительного сырья на основе термомеханических и…

  • Степанов Владимир Иванович и др.
  • 2019 год
Исследование процессасверхкритическойэкстракцииароматических веществиз возобновляемогорастительного сырья Дадашев М. Н.Кобелев К. В.Чурсина О. А.2014 год

Исследование процесса сверхкритической экстракции ароматических веществ из возобновляемого…

  • Дадашев М. Н. и др.
  • 2014 год
Основныезакономерности тепло-и массообмена впроцессе сушкипищевогорастительного сырьяперегретым паром Остриков А. Н.Калашников Г. В.Шевцов С. А.2014 год

Основные закономерности тепло- и массообмена в процессе сушки пищевого растительного сырья…

  • Остриков А. Н. и др.
  • 2014 год
Обзор результатовисследования роливоды в процессахсамовозгораниярастительного сырья Вогман Л. П.Простов Е. Е.2015 год

Обзор результатов исследования роли воды в процессах самовозгорания растительного сырья

  • Вогман Л. П. и др.
  • 2015 год
Научно-практическиеаспекты висследовании качествамясного сырья приинтенсификациивыращивания животных Безряднова А. С.Беспалова О. В.Мясникова Е. Н.2015 год

Научно-практические аспекты в исследовании качества мясного сырья при интенсификации выращивания…

  • Безряднова А. С. и др.
  • 2015 год