1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2017 г. № 4
Разработка технологииспиртного напитка наоснове вишневогодистиллята Крикунова Л. Н.Дубинина Е. В.2017 год

Разработка технологии спиртного напитка на основе вишневого дистиллята
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 823)
Библиографическое описание: Крикунова, Л. Н. Разработка технологии спиртного напитка на основе вишневого дистиллята / Л. Н. Крикунова, Е. В. Дубинина. - (Продукты питания из растительного сырья). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - № 4. - С. 25-28. - Библиогр.: с. 27 (5 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Проведенные исследования позволили разработать инновационную технологию, обеспечивающую получение высококачественного дистиллята и спиртного напитка из вишни с заданными органолептическими и физико-химическими характеристиками.
Год издания: 2017
Авторы: Крикунова Л. Н. , Дубинина Е. В.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 4
Номера страниц: 25-28
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

О возможностиполучения спиртныхнапитков на основезернового и плодовогосырья Головачева Наталья ЕвгеньевнаАбрамова Ирина МихайловнаМорозова Светлана Семеновна2023 год

О возможности получения спиртных напитков на основе зернового и плодового сырья

  • Головачева Наталья Евгеньевна и др.
  • 2023 год
Идентификацияфруктовых (плодовых)дистиллятов испиртных напитков наих основе Ульянова ЕкатеринаВладимировнаОбодеева Ольга НиколаевнаЗахарова Варвара Александровна2024 год

Идентификация фруктовых (плодовых) дистиллятов и спиртных напитков на их основе

  • Ульянова Екатерина Владимировна и др.
  • 2024 год
О перспективностипроизводства напитковспиртных русскихтрадиционных Головачева Наталья ЕвгеньевнаГаллямова Любовь ПавловнаАбрамова Ирина Михайловна2022 год

О перспективности производства напитков спиртных русских традиционных

  • Головачева Наталья Евгеньевна и др.
  • 2022 год
Изучение нелетучихпримесей ввыдержанных зерновыхдистиллятах испиртных напитках наих основе Медриш Марина ЭдуардовнаАбрамова Ирина МихайловнаПоляков Виктор Антонович2018 год

Изучение нелетучих примесей в выдержанных зерновых дистиллятах и спиртных напитках на их основе

  • Медриш Марина Эдуардовна и др.
  • 2018 год
Роль биохимическогосостава сырья итехнологическихприемов и операций вформированииидентификационныхпоказателей… Томгорова Светлана МихайловнаТрофимченко ВладимирАлександровичЛисицын Артем Андреевич2025 год

Роль биохимического состава сырья и технологических приемов и операций в формировании…

  • Томгорова Светлана Михайловна и др.
  • 2025 год
Дополнительныеидентификационныепоказатели спиртныхнапитков изкосточковогофруктового сырья Дубинина Елена ВасильевнаКрикунова Людмила НиколаевнаТрофимченко ВладимирАлександрович2022 год

Дополнительные идентификационные показатели спиртных напитков из косточкового фруктового сырья

  • Дубинина Елена Васильевна и др.
  • 2022 год
Роль биохимическогосостава сырья итехнологическихприемов и операций вформированииидентификационныхпоказателей… Томгорова Светлана МихайловнаТрофимченко ВладимирАлександровичЛисицын Артем Андреевич2025 год

Роль биохимического состава сырья и технологических приемов и операций в формировании…

  • Томгорова Светлана Михайловна и др.
  • 2025 год
Методикаколичественногоопределения фенольныхи фурановыхсоединений в спиртныхнапитках Медриш Марина ЭдуардовнаАбрамова Ирина МихайловнаПоляков Виктор Антонович2017 год

Методика количественного определения фенольных и фурановых соединений в спиртных напитках

  • Медриш Марина Эдуардовна и др.
  • 2017 год

Показать ещё

О перспективностиприменения активныхуглей в технологииприготовленияспиртных зерновыхдистиллированныхнапитков Головачева Наталья ЕвгеньевнаМорозова Светлана СеменовнаАбрамова Ирина Михайловна2023 год

О перспективности применения активных углей в технологии приготовления спиртных зерновых…

  • Головачева Наталья Евгеньевна и др.
  • 2023 год
Выявлениефальсификацийспиртных напитков сприменениемсовременных методованализа инейросетевыхтехнологий Шелехова Тамара МихайловнаАбрамова Ирина МихайловнаШелехова Наталия Викторовна2025 год

Выявление фальсификаций спиртных напитков с применением современных методов анализа и…

  • Шелехова Тамара Михайловна и др.
  • 2025 год
Метод ионнойхроматографии висследованиистабильностидистиллированныхспиртных напитков впроцессе хранения Медриш Марина ЭдуардовнаАбрамова Ирина МихайловнаМатросова Наталья Владимировна2022 год

Метод ионной хроматографии в исследовании стабильности дистиллированных спиртных напитков в…

  • Медриш Марина Эдуардовна и др.
  • 2022 год
Влияниетехнологическихфакторов насклонность крепкихспиртных напитков изплодового сырья кпомутнениям физико… Андриевская ДарьяВладиславовнаДубинина Елена ВасильевнаТрофимченко ВладимирАлександрович2022 год

Влияние технологических факторов на склонность крепких спиртных напитков из плодового сырья к…

  • Андриевская Дарья Владиславовна и др.
  • 2022 год
Исследование влиянияспиртных напитков иззернового ияблочно-зерновогодистиллятов на крыс вопыте in vivo Калинина Анна ГеоргиевнаГоловачева Наталья ЕвгеньевнаМорозова Светлана Семеновна2024 год

Исследование влияния спиртных напитков из зернового и яблочно-зернового дистиллятов на крыс в…

  • Калинина Анна Георгиевна и др.
  • 2024 год
Исследованиехимического составаспиртных напитков сприменениеминструментальныхметодов Шелехова Наталия ВикторовнаАбрамова Ирина МихайловнаШелехова Тамара Михайловна2019 год

Исследование химического состава спиртных напитков с применением инструментальных методов

  • Шелехова Наталия Викторовна и др.
  • 2019 год
Оценкатехнологическихсвойств рябиныобыкновенной дляпроизводства спиртныхнапитков Оганесянц Л. А.Песчанская В. А.Дубинина Е. В.2016 год

Оценка технологических свойств рябины обыкновенной для производства спиртных напитков

  • Оганесянц Л. А. и др.
  • 2016 год
Обоснованиеперспективыиспользования гречихив производствеоригинальных спиртныхнапитков Серба Елена МихайловнаРимарева Любовь ВячеславовнаОверченко Марина Борисовна2023 год

Обоснование перспективы использования гречихи в производстве оригинальных спиртных напитков

  • Серба Елена Михайловна и др.
  • 2023 год