1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2017 г. № 2
Пути снижениясодержаниятрансизомеризованныхжирных кислот вхлопковых саломасах Мажидова Н. К.2017 год

Пути снижения содержания трансизомеризованных жирных кислот в хлопковых саломасах
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Мажидова, Н. К. Пути снижения содержания трансизомеризованных жирных кислот в хлопковых саломасах / Н. К. Мажидова. - (Контроль качества и безопасности продукции АПК). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - № 2. - С. 36-39. - Библиогр.: с. 39 (12 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Работа направлена на повышение качества и обеспечение пищевой безопасности саломасов, получаемых гидрогенизацией хлопкового масла.
Год издания: 2017
Авторы: Мажидова Н. К.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 2
Номера страниц: 36-39
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Получение твердыхжиров с минимальнымсодержаниемтрансизомеризованныхжирных кислот Мажидова Н. К.2016 год

Получение твердых жиров с минимальным содержанием трансизомеризованных жирных кислот

  • Мажидова Н. К.
  • 2016 год
Изучение составажирных кислот вкрымских оливковыхмаслах методомгазожидкостнойхроматографии, какдополнительный… Ермолин Дмитрий ВладимировичЗайцев Георгий ПавловичЕрмолина Галина Викторовна2023 год

Изучение состава жирных кислот в крымских оливковых маслах методом газожидкостной хроматографии,…

  • Ермолин Дмитрий Владимирович и др.
  • 2023 год
Прогнозирование срокагодности печенья свысоким содержаниемомега-3 жирных кислот Матюнина АлександраВладимировнаЗайцева Лариса ВалентиновнаКондратьев Николай Борисович2022 год

Прогнозирование срока годности печенья с высоким содержанием омега-3 жирных кислот

  • Матюнина Александра Владимировна и др.
  • 2022 год
Разработка технологииснижения содержанияглицидиловых эфиров врастительных маслах Далабаев Асхат Болатович2022 год

Разработка технологии снижения содержания глицидиловых эфиров в растительных маслах

  • Далабаев Асхат Болатович
  • 2022 год
Оптимизациясоставления купажейрастительных масел посодержаниюненасыщенных жирныхкислот методомполного перебора … Восканян Ольга СтаниславовнаНикитин Игорь АлексеевичКлоконос Мария Вячеславовна2020 год

Оптимизация составления купажей растительных масел по содержанию ненасыщенных жирных кислот…

  • Восканян Ольга Станиславовна и др.
  • 2020 год
Линейкаспециализированныхмаргаринов компании"ЭФКО" без содержаниятрансизомеров жирныхкислот Придатко Е. П.2014 год

Линейка специализированных маргаринов компании "ЭФКО" без содержания трансизомеров жирных кислот

  • Придатко Е. П.
  • 2014 год
Балансполиненасыщенныхжирных кислот впитании Зайцева Лариса ВалентиновнаНечаев Алексей Петрович2014 год

Баланс полиненасыщенных жирных кислот в питании

  • Зайцева Лариса Валентиновна и др.
  • 2014 год
Знак качества“Новосибирскогопровансаля” на пути вСибирь 2016 год

Знак качества “Новосибирского провансаля” на пути в Сибирь

  • 2016 год

Показать ещё

Состав и содержание жирных кислот в личинках мух Lucilia sericata (сем. Calliphoridae),…

  • Стоянов К. Н. и др.
  • 2022 год
Маргариноваяпродукция на основепродуктов переработкихлопкового масла Сулайманова Г. Х.Мажидов К. Х.2017 год

Маргариновая продукция на основе продуктов переработки хлопкового масла

  • Сулайманова Г. Х. и др.
  • 2017 год
Модификациямоноалкил(С8-С12)фенолформальдегидныхолигомеровимидазолинами наоснове жирных кислотхлопкового масла Абдуллаева Н. Р.Амирасланова М. Н.Алиева Л. И.2019 год

Модификация моноалкил(С8-С12)фенолформальдегидных олигомеров имидазолинами на основе жирных…

  • Абдуллаева Н. Р. и др.
  • 2019 год
Разработка рецептурыжировых смесей длякондитерскойпромышленности Хастаева Айгерим ЖанузаковнаДалабаев Асхат Болатулы2025 год

Разработка рецептуры жировых смесей для кондитерской промышленности

  • Хастаева Айгерим Жанузаковна и др.
  • 2025 год
Технологияпроизводстварастительных масел сосбалансированнымжирнокислотнымсоставом Паршакова Лидия ПетровнаПопель Светлана СергеевнаКропотова Жанна Станиславовна2017 год

Технология производства растительных масел со сбалансированным жирнокислотным составом

  • Паршакова Лидия Петровна и др.
  • 2017 год
Технология получениярафинированногоотбеленногофорпрессового маслаиз низкосортных семянхлопчатника Ахмедов Азимжон НормуминовичАбдурахимов СаидакбарАбдурахмонович2020 год

Технология получения рафинированного отбеленного форпрессового масла из низкосортных семян…

  • Ахмедов Азимжон Нормуминович и др.
  • 2020 год
Совершенствованиетехнологиипереработкивысокоопушенных семянхлопчатника Хакимов Ш. Ш.Мажидов К. Х.Султанов А. А.2017 год

Совершенствование технологии переработки высокоопушенных семян хлопчатника

  • Хакимов Ш. Ш. и др.
  • 2017 год
Перспективыприменения льняногомасла как ингредиентакосметических средств Пелипенко Т. В.Мустафаев С. К.Калиенко Е. А.2017 год

Перспективы применения льняного масла как ингредиента косметических средств

  • Пелипенко Т. В. и др.
  • 2017 год