Библиографическое описание:Джахангирова, Г. З. Применение натуральных добавок для активации хлебопекарных дрожжей / Г. З. Джахангирова. - (Исследование свойств веществ и продукции АПК). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - № 2. - С. 22-26. - Библиогр.: с. 25 (7 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация:Применение порошков из цельных плодов и овощей для активации дрожжей экономически целесообразно, учитывая их относительно невысокую себестоимость.
