Статьи выпуска

• Технология переработки каныги в обогащенный кормовой продукт путем биоконверсии. — С. 5-9
  Г. С. Волкова [и др.]
• Эксергетический анализ технологической линии переработки и концентрирования крови. — С. 10-14
  В. Ю. Овсянников [и др.]
• Совершенствование технологии переработки высокоопушенных семян хлопчатника. — С. 15-17
  Ш. Ш. Хакимов, К. Х. Мажидов, А. А. Султанов
• Процуденты и субстраты для производства дрожже-растительных нутриентов. — С. 18-21
  О. Б. Мадзу
• Применение натуральных добавок для активации хлебопекарных дрожжей. — С. 22-26
  Г. З. Джахангирова
• Функциональные свойства модифицированных продуктов переработки зерна тритикале. — С. 27-29
  И. С. Витол, Е. П. Мелешкина, Г. П. Карпиленко
• Маргариновая продукция на основе продуктов переработки хлопкового масла. — С. 30-32
  Г. Х. Сулайманова, К. Х. Мажидов
• Методика определения метанола в спиртных напитках. — С. 33-35
  Н. В. Шелехова [и др.]
• Пути снижения содержания трансизомеризованных жирных кислот в хлопковых саломасах. — С. 36-39
  Н. К. Мажидова
• Влияние формы распределения и размера кристаллов затравки на процесс кристаллизации сахарозы. — С. 40-44
  С. П. Гольденберг, А. С. Максимов, А. А. Лапусь